le concept
Une fromagerie traditionnelle et un bar à fromage

La Fine Mouche est le nouveau lieu à Montpellier qui fait la part belle aux fromages. Au cœur du centre historique, au pied de l’Église Sainte-Anne, Marie et Sophie vous invitent à partager leur amour des fromages au lait cru.

Au plus près des producteurs et de leur savoir-faire, La Fine Mouche vous propose une sélection de produits artisanaux, à consommer sur place ou à emporter. De belles références de vins régionaux, bière locale et jus de fruits artisanaux pourront agrémenter vos dégustations.

Qualité, authenticité et convivialité sont les maîtres mots de cet établissement qui saura vous faire redécouvrir le bon goût des produits du terroir.

Ombragée en été et chauffée en hiver, la terrasse de La Fine Mouche vous accueillera au fil des saisons.

Des passionnées au service du goût

Après des premières carrières dans le monde de l’entreprise (marketing et ressources humaines pour Sophie, conseil en stratégie et organisation pour Marie) c’est la passion pour les fromages artisanaux et les produits du terroir qui a poussé Marie et Sophie à créer un lieu de vente et de restauration autour du fromage.

Leur reconversion en quelques mots : une formation au métier de crémier-fromager, des stages en fromageries, des visites de fermes, fruitières et domaines viticoles, de belles rencontres et de nombreuses dégustations.

Depuis avril 2014 c’est bien l’amour du produit, l’envie de partager et d’échanger sur les fromages et leurs accords que Marie et Sophie souhaitent vous transmettre en toute simplicité.

La fromagerie
Une sélection fine de produits évoluant au fil des saisons

Pâtes molles, cuites ou persillées, croûtes lavées ou fleuries, sans oublier les chèvres, il y en pour tous les goûts.

De la petite production artisanale aux incontournables fromages AOP (Appellation d’Origine Protégée), La Fine Mouche vous propose une quarantaine de références régionales, françaises, et internationales, principalement au lait cru, et sans cesse renouvelées selon les saisons.

 

Il est également possible de commander vos plateaux à emporter (commande 24h à l’avance).

 

Quelques fromages proposés (en fonction des saisons) :

 

Pour agrémenter vos plateaux de fêtes de fin d’année, La fine mouche vous propose ses Brie de Meaux et Brillat-Savarin truffés maison, (100% Truffe noire) !

Le bar à fromage
Un espace de dégustation dédié au fromage

La Fine Mouche vous propose de déguster sur place des ardoises de fromages accompagnées d’une salade verte, crudités, fruits secs, fruits frais, et confitures artisanales.

De belles planches de charcuterie artisanale (production familiale à la Salvetat dans les Monts de Lacaune) peuvent compléter votre déjeuner/dîner.

 

En hiver (15 octobre-15 mars), vous pouvez également déguster nos plats chauds maison cuisinés avec nos fromages au lait cru : Tartiflette, Croziflette, Camembert au four (nature, au miel ou Calvados), Mont d’Or au four, Raclette traditionnelle (nature, fumée ou Morbier)…

En été (15 mars-15 octobre), des salades fraîches et copieuses à base de fromages (Chèvre chaud miel artisanal et noix, Bleu d’Auvergne sur confit d’oignon doux, Camembert rôti, Burrata, Mozzarella Di Bufala…) vous seront proposées au déjeuner.

 

Côté vins, une sélection au coup de cœur d’une vingtaine de références, du vin blanc sec et fruité, ou moelleux, en passant par le vin rouge léger ou plus corsé. (Les bouteilles de vin sont également disponibles en vente à emporter).

Un choix de desserts maison vous sera également proposé pour compléter votre repas.

 

Si certains fromages vous sont inconnus au premier coup d’œil, notre équipe pourra vous renseigner et vous conseiller sur les meilleurs accords vins/fromages. Vous pourrez ainsi en apprendre un peu plus sur l’histoire des produits, de la fabrication à l’affinage. N’hésitez pas à demander conseil à votre fromagère !

 

La réservation est conseillée, au 04 67 54 70 47. (Nous ne prenons pas de réservation par mail ni Facebook)

 

A partir du 8 juin 2016, nous vous livrons à vélo chez vous en quelques clics et en moins de 30 minutes, grâce à notre partenaire Take Eat Easy  : cliquez ici pour commander !

 

 

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On parle de nous

Novembre – Décembre 2014

Profession Fromager

 

« La vogue des Bars à fromage »

 

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02/10/2014

France3 – JT 19/20 régional

12/10/2014 

France3 – JT 19/20 national

 

A partir de 19’35 : « Le pays du fromage »

 

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Août – Septembre 2014

Grizette

 

« La fine mouche : temple du fromage »

 

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04/08/2014

www.comte.com

 

« Le comté, c’est tendance »

 

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24/07/2014

Midi Loisirs

 

« Saveurs fromagères à La Fine Mouche »

 

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10/07/2014

La Gazette de Montpellier

 

« La ville en parle

Les ouvertures »

 

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30/06/2014

L’Hôtellerie Restauration

 

« La fine mouche mise sur le fromage »

 

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22/05/2014

Midi Libre

 

« Ils ont osé changé de vie.

Une curiosité qui fait mouche »

 

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Nous trouver

12 rue Sainte-Anne

34 000 Montpellier

04 67 54 70 47

 

contact@lafinemouche.fr

 

Du mardi au samedi

 

Horaires de la fromagerie

Mardi : 18h – 23h

Du mercredi au samedi :

11h à 15h    &   18h à 23h

 

Horaires de service

12h à 14h30     &    19h à 22h

 

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